FR - (english below)

Parcours évolutif selon le niveau de la classe, CP à CM2

Avec « Tout un monde en cuisine », la cuisine nous permet d’ouvrir une porte sur les différentes cultures qui nous entourent. Langage universel, la cuisine est un espace familier qui invite au dialogue interculturel. La découverte de plats issus de recettes familiales des élèves, de leurs ingrédients, savoir-faire et modes de consommation originaux, invite à questionner nos différences et à nous ouvrir à la diversité. L’activité nous conduira à rédiger un livre des recettes de la classe, reflet de sa diversité culturelle. A travers cette action, il s’agit de faire prendre conscience aux jeunes toulousains que leur ville est une mosaïque de cultures, qui va des régions de France jusqu’aux cinq continents, une mosaïque qui contribue à enrichir savoureusement notre expérience sensorielle, culturelle et créative.

Champ artistique et culturel

— La cuisine, patrimoine vivant

— Rencontre des cultures, d’ici et d’ailleurs

Objectifs pédagogiques

— Eveiller les enfants à la richesse des cultures du monde et à la diversité culturelle.

— Mieux apprécier l’interculturalité et favoriser la reconnaissance mutuelle par la connaissance des ingrédients, saveurs et pratiques culinaires de chacun.

— Développer les capacités sensorielles et gustatives, propres à chaque culture.

— Participer à des ateliers de cuisine amusants, qui développent les capacités de coopération et le travail en équipe.

— Découvrir les ingrédients et les gestes simples qui permettent de réaliser des plats savoureux « faits maison ».

— Développer les capacités manuelles ainsi que les gestes d’hygiène et de sécurité à la cuisine.

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ENGLISH

Evolutionary path according to the level of the class, from first grade to second grade.

With "A whole world in the kitchen," cooking allows us to open a door to the different cultures around us. Universal language, the kitchen is a familiar space that invites intercultural dialogue. The discovery of dishes from students' family recipes, their ingredients, know-how and original consumption methods, invites us to question our differences and open ourselves to diversity. The activity will lead us to write a book of recipes for the class, reflecting its cultural diversity. Through this action, the aim is to make young people in Toulouse aware that their city is a mosaic of cultures, from the regions of France to the five continents, a mosaic that contributes to enriching our sensory, cultural and creative experience.

Artistic and cultural field

— Cuisine, living heritage

— Meeting of cultures, from here and elsewhere

Educational objectives

— Awakening children to the richness of world cultures and cultural diversity.

— Better appreciate interculturality and foster mutual recognition through knowledge of each other’s ingredients, flavors, and culinary practices.

— Develop sensory and gustatory capacities, specific to each culture.

— Participate in fun cooking workshops, which develop cooperative skills and teamwork.

— Discover the ingredients and simple gestures that make tasty "homemade" dishes.

— Develop manual skills as well as hygiene and safety practices in the kitchen.

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